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Tiramisu Zer

Recette de cuisine simples mais surtout de pâtisseries

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Affichage des articles du avril, 2022

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Brownie Zer

le avril 25, 2022

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Brownie Zer

le avril 25, 2022

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Coulant au chocolat Zer

le avril 25, 2022

#gâteau #chocolat #coulant

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Tartare saumon et pomme zer

le avril 21, 2022

#tartare #saumon #sucré #salé #pomme

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Damier

le avril 04, 2022

#gâteau #chocolat #vanille #damier #smarties #ganache #nutella

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Banoffee pie Zer

le avril 03, 2022

#banoffeepie #tarte #banane #banoffee #pie #dulceleche

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Tarte au citron zer

le avril 03, 2022

#citron #pâte #sablée #crème #recette

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Mousse au chocolat zer (et orange zer)

le avril 02, 2022

#mousse #légère #chocolat #crème #orange

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Brioche au mascarpone Zer

le avril 02, 2022

#brioche #recette #mascarpone

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Coulant au chocolat Zer

Grosse grosse recette de coulant au chocolat zer. Ingrédients (pour 6 ramequins): -100g de chocolat noir -100g de beurre (demi-sel c bon aussi) -3 oeufs -Sirop d'agave ou 30g de sucre (je ne met pas bcp de sucre parce que je n'aime pas !!) -40g de farine Etapes de la recette: 1. Déjà je fais fondre le chocolat et le beurre au bain marie parce que le micro-onde c'est moins bon je trouve. Après je beurre et farine mes ramequins. 2. Ensuite je melange les oeufs et le sucres juste avec un fouet (pas de batteur électrique) 3. Je mélange les oeufs avec le chocolat et j'ajoute la farine TAMISEE 4. Je verse mon appareil dans les ramequins (logique lol). <C'est la recette la plus simplifiée possible là> On peut rajouter à la fin de la fleur de sel, des zestes d'orange, de la vanille, des carrés de chocolat blanc ou du caramel beurre salé. LA CUISSON: Là c'est le moment le plus IMPORTANT, il va falloir rester devant le four parce que tout va dépendr...

Brioche au mascarpone Zer

La recette de la meilleure brioche légère Dans cette recette on remplace le beurre par le mascarpone Ingrédients: -500g de farine -11g de levure boulangère -de la vanille -30g de sucre+ 1cac de sel -250g de mascarpone -2oeufs -10cl de lait tiède Dans le bol d'un robot, mettre la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélanger à l'aide du crochet et ajouter les oeufs, le lait et le mascarpone. Pétrir pendant 10 min, jusqu’à ce que la pâte forme une boule. Laisser la pâte reposer pendant une heure à T° ambiante ou 30min au four à 50°C. Une fois la pâte levée, dégazer-la et former 3 boules égales, les déposer dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier sulfurisé. Re-mettre la pâte à pousser pendant une heure. Préchauffer le four à 180°C. Pour la décoration: -1 jaune d'oeuf + une cas de lait -Sucre glace ou en grain Badigeonner la brioche du mélange jaune/lait à l'aide d'un pinceau et parsemer de sucre. Mettre la br...

Damier

Recette hyper simple du gâteau damier au chocolat et à la vanille Ingredients Gâteau vanille: -100g de farine -arôme de vanille -80g de sucre -2 oeufs -100g de beurre -une pincée de sel Gâteau chocolat: -même ingrédients + 30g de cacao Décoration: -du nutella -des smarties -200g de chocolat noir -20cl de crème fleurette Préchauffer le four à 180°C, et préparer les deux gâteaux de la même manière: -Fouetter le beurre en pommade et ajouter le sucre puis les oeufs -Tamiser la farine avec la levure et le sel (+cacao dans le gâteau au chocolat) dans la préparation au beurre -Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène -Verser chacune des préparations d'un moule beurré fariné -Enfourner 25min puis laisser complètement refroidir Pour le montage: -Découper la surface des gâteau afin qu'elle soit plate -Etaler le Nutella sur le gâteau à la vanille et poser celui au chocolat dessus -Appuyer fermement et laisser 20min au froi...

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