Damier

Recette hyper simple du gâteau damier au chocolat et à la vanille

Ingredients 

Gâteau vanille:

-100g de farine 

-arôme de vanille

-80g de sucre

-2 oeufs

-100g de beurre 

-une pincée de sel 

Gâteau chocolat:

-même ingrédients + 30g de cacao 

Décoration: 

-du nutella 

-des smarties

-200g de chocolat noir 

-20cl de crème fleurette

Préchauffer le four à 180°C, et préparer les deux gâteaux de la même manière: 

-Fouetter le beurre en pommade et ajouter le sucre puis les oeufs

-Tamiser la farine avec la levure et le sel (+cacao dans le gâteau au chocolat) dans la préparation au beurre

-Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène 

-Verser chacune des préparations d'un moule beurré fariné

-Enfourner 25min puis laisser complètement refroidir

Pour le montage:

-Découper la surface des gâteau afin qu'elle soit plate

-Etaler le Nutella sur le gâteau à la vanille et poser celui au chocolat dessus

-Appuyer fermement et laisser 20min au froid

-Une fois sorti du réfrigérateur, couper les longueurs des gâteaux afin d'égaliser

-Découper les gâteaux dans le sens de la longueur au milieu puis tartiner de Nutella sur la tranche 

-Coller les deux bandes de gâteau en inversant de manière à reproduire un damier

-Laisser prendre au froid 30min 

Pour le glaçage: 

-Faites bouillir la crème fleurette 

-Découper le chocolat en morceau et y ajouter la crème

-laisser deux minutes le temps que le chocolat fonde

-Mélanger à la spatule et ajouter une noix de beurre pour plus de brillance

Sortir le gâteau du froid et y verser le glaçage, disposer les smarties pour la décoration et laisser prendre au froid pendant 4h minimum.

J'ai vu cette recette dans le livre "100 recettes de gâteaux" édition "hachette cuisine".